Pollo con Salsa Negra

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo
• 1 cda de salsa inglesa Quidy
• 1 cda de salsa de soya Quidy
• 1 cda de salsa de ajo Quidy
• 2 cdas de harina
• 1 taza se caldo de pollo
• ½ taza de vino tinto
• 1 cda de aceite

Elaboración:

Para la salsa, colocar en un sartén a fuego lento el caldo de pollo, el vino, la salsa inglesa, soya, ajo y harina. Mezclar bien y cocinar hasta obtener una salsa viscosa. Condimentar y sofreír las pechugas y agregar la salsa negra. Servir con arroz.

Torta de piña

• 500 gramos de harina
• 500 gramos de azúcar
• 250 ml concentrado de piña
• 6 huevos
• 250 gramos de mantequilla
• 1 lata de piña en almíbar

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema blanca y sin que se noten los grumos del azúcar. Agregar 4 yemas y 2 huevos enteros, reservar las 4 claras. Agregar alternadamente la harina y el concentrado de piña. Agregar un poco del almíbar de las piñas en lata. Añadi 1 cucharadita de polvo de hornear. Batir las claras a punto de nievo y mezclar en forma envolvente con la mezcla preparada anteriormente.
Preparar un caramelo y vertirlo en el molde, colocar las rodajas de piñas en almíbar. Agregar la mezcla encima y hornear a 180 ºC por 45 minutos o hasta que la torta este lista.